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Source : https://www.alloshopping.fr/materiel-de-patisserie-devenez-un-pro-sans-vous-ruiner/
Pour garantir des résultats optimaux, il est conseillé d'investir dans des moules de qualité. Le silicone platine est la gamme la plus recommandée car elle assure un démoulage facile et n'accroche pas.
Source : https://www.alloshopping.fr/explorez-le-monde-de-la-cuisine-avec-le-chalumeau-de-cuisine/
Pour ce faire, positionnez la flamme à une distance suffisante pour obtenir une cuisson uniforme sans brûler la surface. Veillez toutefois à ne pas trop cuire vos aliments afin de conserver leur tendreté et leurs saveurs.